バイキング！みきママの超簡単なのに豪華「かさ増し節約料理」
2015年10月23日(金)放送の
バイキングで、みきママの「かさ増し節約料理」が
紹介されました。
1人前100円前後で作れるうえに
超簡単！絶品レシピ！
きみママのレシピは
【安い】【簡単】【早い】【豪華】
主婦には有難いですね。
これもバイキングで教えてくれた裏ワザ
超簡単・裏ワザでプロの味になります。
↓
超簡単で安くて時短料理なので
知らないと損しちゃいます(笑)
見逃してしまった人は必見です。
ぜひ最後までご覧くださいね。
スポンサードリンク
かさ増し節約料理《えのき茸でかさ増しジューシーシューマイ》
出典：http://www.osarai-kitchen.com/
【材料】(４人分)１人前１４５円
豚ひき肉 ３００g
えのき茸 1パック
玉ねぎ(みじん切り) １個２００ｇ
餃子の皮(細切り) ２４枚
水 １５０ml
ごま油 大さじ1/2
グリンピース ２１個
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ１と1/2
オイスターソース・酒・ごま油 各大さじ１
おろししょうが 大さじ1/2
鶏がらスープの本 小さじ１
片栗粉 大さじ４
①お肉の半分の量のえのき茸をみじん切りにして混ぜる
※えのき茸のうまみが出てさらに美味しくなる
②餃子の皮を５mm幅に細切りにする。
餃子の皮でモチっとした歯ごたえになる
③フライパンの上に細切りにした餃子の皮を広げる
④③の上にフライパンいっぱいに肉だねを敷き詰める
⑤残り半分の餃子の皮を上に乗せる
⑥グリンピースを等間隔に並べる
⑦水１５０mlを入れる
⑧弱めの中火で７分間蒸す
⑨ごま油を鍋はだに流しいれ１分程焼き色が付くまで裏をパリっと焼く
⑩フライパンから移し、グリンピースが均等になるように切れば出来上がり
取り分けいただきます。
下がパリッパリで、上が柔らかい皮
中は肉とえのき茸のうまみが混ざって
絶品シューマイです。
かさ増し節約料理《激安BIG茶碗蒸し》
https://www.youtube.com/watch?v=XMvdbCbjogU
【材料】(４人分)１人前７５円
(卵液)
たまご ４個
水 ３００cc
鶏がらスープの素 小さじ１
しめじ(細かく千切る) １パック(１５０ｇ)
(あんかけたれ)
水 ２００ｃｃ
鶏がらスープの素・砂糖 各 小さじ１
しょうゆ・オイスターソース 各こさじ２
片栗粉 大さじ１
コーン 小１/４ 缶()３０ｇ
カニカマ(５等分に切る) ５本
冷凍枝豆 さや付きで２５個(８０ｇ)
解凍してさやから取り出す
①卵液を作ります。卵を４つボウルに割り溶きます。
②①に鶏がらスープの素を入れて混ぜます。
③水３００mlを入れて混ぜます。卵液が完成です。
④細かく千切ったしめじを大き目の器(丼)に入れて、
しめじの上からざるでこしながら卵液を入れる。
⑤器にアルミホイルをかけてる
⑥フライパンに布巾を敷き水を入れ沸騰させます。
⑦フライパンの中へ⑤を入れて蓋をして２０分蒸す
⑧あんかけたれの中にコーン・カニカマ・冷凍枝豆を入れる
⑨ひと煮立ちしたら茶碗蒸しにかける
本来、とっても手間がかかる茶碗蒸しが
大きな器で作る事で時短になります。
また彩も良いのに1人前75円は嬉しいですね。
スポンサードリンク
かさ増し節約料理《高野豆腐でかさ増し超特急チキン南蛮》
出典：http://pecolly.jp/user/photos_detail/3554428
【材料】(４人分)１人前７７円
鶏もも肉(９等分に切る) ３枚(８１０ｇ)
高野豆腐
(下味)
しょうゆ・酒・おろししょうが 各 大さじ１
片栗粉 大さじ１０
(甘酢だれ)
砂糖 大さじ１２
しょうゆ 大さじ９
酢 大さじ６
片栗粉 大さじ１と1/2
(タルタルソース)
卵 ４個
牛乳 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１２
砂糖 小さじ２
サラダ油 大さじ８
パセリ(細かく刻む) 適量
https://www.youtube.com/watch?v=8OcJTEldG0k
かさ増しではありませんが、作り方は一緒です。
①ボウルに水で戻した高野豆腐をちぎって入れ鶏肉と混ぜる
②①にしょうゆ・酒・おろししょうがで下味をつける
③片栗粉をまぶしてフライパンに入れ、サラダ油４杯をかける
④弱めの中火で４分間揚げ焼きする
⑤ひっくり返して、もう片面も４分揚げ焼きする
⑥カラっと揚がったらキッチンペーパーへ移す
⑦フライパンで甘酢だれを作ります。
しょうゆ・砂糖・酢・片栗粉の中へ鶏肉と高野豆腐を入れてたれを絡めます。
⑧お皿に盛り付けたらタルタルソースをかけて出来上がりです。
タルタルソース
①ボウルに卵４個を割り、牛乳を入れて混ぜる
②電子レンジで３分間温める
③ふわふわの卵焼きができるので、フォークで細かくつぶす
④マヨネーズと砂糖を混ぜる
サラダ油４杯だけでカラっと揚がる
なんてビックリ！！
またタルタルソースが簡単に作れるので
色んな料理に使えますね♪
まとめ
かさ増し節約料理はいかがでしたか？
★えのき茸でかさ増しジューシーシューマイ
★激安BIG茶碗蒸し
★高野豆腐でかさ増し超特急チキン南蛮
どれも安いのに簡単に作れて、
本当に美味しいんですよ^^
食費をかなり節約できる神レシピですね。
今晩のおかずに是非作ってみて下さい。
スポンサードリンク
【こちらの記事も必見！】
バイキング！有名店が教える一手間でプロの料理になるテクニック
医師が受けたい！超最新ガン検診SP！失敗しない病院選び3ヶ条
100均で超簡単に手作りできる！クリスマスグッズ【動画あり】
2016年人気＆話題のカレンダー！アニメ・タレント・ゆるキャラ編
