大豆が持っている美容と健康効果！大豆イソフラボンがすごい！
大豆がヘルシーな食材であることは
いろいろなことで
とりあげられていますから
誰もがなんとなくは知っていると
思います。
私もなんとなく知っているだけで
詳しくは知りませんでした。
ですが、知れば知るほど
驚きの栄養成分とその効果の高さが
スゴイ食材なのです。
美容にも健康にも
抜群の効果が期待できる
「大豆」。
厚生労働省による豆類の摂取目標は
１日１００ｇ以上ですが、
３９歳以下の女性の平均摂取量は
なんと５０ｇ以下。
もっともっとたくさん食べ続けていきたい
食材の大豆。
体の内側からきれいになるために
大豆の成分である
大豆イソフラボンについて
調べてみました。
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大豆は畑の肉
大豆は
「畑の肉」
とよばれることがあるのを
聞いたことはありますか？
１７１２年にオランダの植物学者ケンペルが
ヨーロッパに大豆を伝えました。
その後ドイツで、
大豆は
「畑の肉」
とネーミングされました。
それは、
大豆が肉に匹敵する量の
たんぱく質を含んでいることが
わかったからです。
たんぱく質は
人間の筋肉や内臓など
体の組織などを作っている成分であり、
生命維持に不可欠な重要な栄養素です。
必須アミノ酸をバランスよく含むたんぱく質を、
栄養価の高い「良質のたんぱく質」
と呼びますが、
肉や卵はこの良質のたんぱく質を
豊富に含む代表的食品です。
一般に植物性食品のたんぱく質は
栄養価が劣りますが、
大豆のたんぱく質は
肉や卵に負けない良質のたんぱく質です。
しかも大豆には他の作物より
ずっと多い量のたんぱく質が
含まれています。
また、
大豆たんぱく質の消化吸収率は、
納豆で９１％、豆腐では９５％と、
とても効率のよい食品といえます。
ちなみに、
アメリカでは大豆を
「大地の黄金」
と呼んでいるそうです。
大豆イソフラボン
大豆イソフラボンは
女性ホルモンのエストロゲン
とよく似た構造をもっているので
食事などで食べると
体内で女性ホルモンとして
吸収されるます。
ですので、
ホルモンバランスが崩れている女性や
更年期の女性が食べることで
美容や精神安定の効果があります。
大豆イソフラボンには
・ 美肌効果
・ 骨粗鬆症の予防
・ 更年期障害、生理不順の改善
などの効果が期待できます。
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大豆イソフラボンの美肌効果
女性ホルモン（エストロゲン）は、
しわ、シミ、くすみ等の
肌の老化防止に効果的です。
また、女性ホルモンを増やすことにより
コラーゲン濃度も上昇するので、
美肌効果が期待できます。
さらに、ビタミンＣやビタミンＥも
一緒に摂取すると効果的です。
大豆イソフラボンの骨粗鬆症の予防効果
骨粗鬆症は女性に多い病気です。
女性ホルモン（エストロゲン）の低下は、
新たな骨の形成を阻害してしまいます。
古くなった骨は体内で修復し、
新しく形成されていきます。
しかし
女性ホルモン（エストロゲン）の分泌量が
低下すると、
骨からカルシウムが溶け出さないよう
抑える力が低下し、
骨の修復が
間に合わなくなってしまうのです。
その結果、骨の新陳代謝が
うまくいかなくなった結果、
骨粗鬆症という病気を招いてしまいます。
他にも運動不足、
生活習慣も影響していますが、
骨粗鬆症の予防にも
イソフラボンの摂取は
有効であると言えます。
大豆イソフラボンの更年期障害、生理不順の改善効果
更年期障害は、
女性ホルモン（エストロゲン）の
分泌量の低下により
ホルモンバランスが乱れてしまうことが
原因とされています。
イソフラボンは
乱れてしまったホルモンバランスを
整える効果があるので、
更年期障害や生理不順の改善が
期待できます。
このように、
大豆に含まれるイソフラボンは
女性特有の様々なトラブルに
効果があります。
ただし、サプリメント等で
イソフラボンを過剰に摂取した場合などは、
逆にホルモンバランスが乱れてしまったりする
ケースもありますので、
摂りすぎには注意が必要です。
通常の食事で摂る分には
問題はないと言われています。
まとめ
いかがでしたか。
大豆にはいろいろな成分が
含まれていますが、
その一つの
大豆イソフラボンだけでも
・ 美肌効果
・ 骨粗鬆症の予防
・ 更年期障害、生理不順の改善
の効果が期待できます。
みなさんも食生活の中に
うまく大豆をとりいれてみませんか？
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